Témoignage: Un éco-débat, véritable outil d’autodéfense intellectuelle

Voici mon témoi­gnage que je sou­haite vous faire par­ta­ger à pro­pos de l’éco-débat d’hier soir orga­nisé par la mai­son de l’environnement. Le sujet tour­nait autour des addi­tifs ali­men­taires (chaque fran­çais en ingère 6 à 7 kg par an). Or parmi ces addi­tifs, nom­breux sont soup­çon­nés d’avoir des consé­quences graves sur la santé et quelque-uns sont même inter­dits dans cer­tain pays. Alors pour­quoi nous en ingé­rons autant et com­ment les débus­quer ?

Un débat de plus? Pas tout à fait…

En effet, même si je suis arrivé — une fois n’est pas cou­tume — les mains dans les poches à ce débat, j’en suis fina­le­ment repar­tis avec l’envie de vous faire par­ta­ger ce moment très par­ti­cu­lier. Tout d’abord des élus de tout bords étaient pré­sents parmi la tren­taine de per­sonnes, et pas un ins­tant la marque du camps poli­tique n’est appa­rue car seul le débat de fond comp­tait. Ensuite, nous avons eu la chance de pou­voir écou­ter le doc­teur Annie Delmont-Koropoulis pour un exposé expli­quant très pré­ci­sé­ment les consé­quences pos­sibles des addi­tifs ali­men­taires sur notre sys­tème diges­tif. De même Liliane Valen­tin, la pré­si­dente de l’association Agir Santé, nous a exposé les dan­gers de cer­tains addi­tifs comme l’aspartame. Cet édul­co­rant est en vente libre dans notre pays mais inter­dit au Japon et déjà rem­placé dans les sodas light aux USA car soup­çonné de pro­vo­quer des can­cers du cer­veau.

La par­tie la plus péda­go­gique a été un jeu dans lequel nous devions ana­ly­ser pré­ci­sé­ment les ingré­dients de cer­tains pro­duits. L’exemple le plus frap­pant est celui de bom­bons d’une grande marque connue mon­dia­le­ment pour laquelle 75% des colo­rants uti­li­sés étaient recon­nus can­cé­ri­gènes voire inter­dits dans d’autres pays. Dire que l’on offre cela à nos enfants! La ques­tion des can­tines sco­laire s’est aussi posée à l’occasion de l’analyse de l’étiquette d’un cor­don bleu, « viande » qui est ser­vie une fois par mois aux élèves demi-pensionnaires.

Bref, cette soi­rée convi­viale autour d’un verre de tisane s’est révé­lée très péda­go­gique. Elle nous a per­mit de prendre conscience des effets de la nour­ri­ture indus­trielle et de nous retrou­ver moins dému­nis face aux pro­duits que veulent nous impo­ser les fabri­cants. C’est pour­quoi je n’hésite pas à par­ler pour cette séance de véri­table outil d’autodéfense intel­lec­tuelle qu’il serait inté­res­sant de dif­fu­ser à un maxi­mum d’aulnaysiens.

Hervé Suau­deau

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